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Le ricette di Kamala Harris

In occasione delle feste, anche il vice presidente eletto degli Stati Uniti d’America ha condiviso una delle sue ricette preferite. “Nei momenti difficili mi sono sempre rivolta alla cucina” scrive sul suo profilo Instagram. “Quest’anno ho voluto condividere con voi una delle ricette del giorno del Ringraziamento preferite dalla mia famiglia. Spero che questo piatto possa confortarvi come conforta me, anche quando sono separata da coloro che amo”.

Il suo amore per la cucina è stato ben raccontato in passato (ricordate il video con l’attrice Mindy Kaling?), così come la sua passione per la cucina indiana – Harris ha origini indiane tamil e giamaicane.

Questa volta ha condiviso la sua ricetta per il cornbread dressing, il pan di mais tipico degli Stati Uniti soprattutto per la stagione delle feste.

Ecco la ricetta:

  • 2-8 oz – Confezioni di pan di mais misto
  • 1lb – Salsiccia di maiale piccante
  • 2 – Cipolle (tritate)
  • 2 – Mele, con il torsolo e tritate
  • 4 – Gambi di sedano a dadini
  • ¾ tazza – Brodo di pollo
  • ¼ di tazza – Burro non salato, fuso
  • ¼ tazza – Prezzemolo tritato
  • 2 cucchiaini – Salvia
  • ½ cucchiaino – Timo
  • ½ cucchiaino – Rosmarino
  • Sale, a piacere

Cuocere il pane di mais come da istruzioni dettagliate sulla confezione. Potete farlo anche il giorno precedente. Dopo che si è raffreddato, sbriciolatelo.

Dopo, prendi una padella e versa un po’ d’olio. Dopo averla riscaldata, metteteci sopra la salsiccia, “sbriciolatela”, dice lei, e friggetela fino a farla diventare di colore marrone. Una volta fatto, mettetelo da parte.

Versate le verdure e le mele nella stessa pentola e fatele saltare in padella.

Mixate con salsiccia, pangrattato di mais, brodo di pollo, burro fuso ed erbe aromatiche.

Rovesciate questa miscela in una teglia da forno e cuocete a 190° gradi per 40 minuti.

Il cornbread dressing è pronto.