Post taggati Passito
Il passito unico, nato dall’Incrocio Manzoni

È passato quasi un secolo da quando il grande enologo veneto Luigi Manzoni, assieme all’altrettanto illustre collega piemontese, Giovanni Dalmasso, diede vita ai due vitigni, uno rosso e uno bianco, che presero il suo nome: Incrocio Manzoni, per l’appunto. Negli anni a cavallo tra l’Ottocento e il Novecento, infatti, i vigneti europei erano stati quasi interamente distrutti dalle epidemie di fillossera, un insetto che attacca le radici delle viti, provocandone la morte.

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Francisca.XI: da Marco Sambin un passito raro e prezioso

Giovane e già inimitabile, ha tutte le caratteristiche per diventare una star. Stiamo parlando di Francisca.XI, il passito che le sapienti mani Marco Sambin, uno dei più interessanti produttori italiani, visionario e meticoloso al tempo stesso, producono dal 2011 in provincia di Padova, in quantità realmente amatoriali (e da amare). 

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La favola di Magistro, passito di Ansonica in purezza della Val di Cornia

Da una tradizione di famiglia a un’eccellenza enologica. Si narra come una favola, la storia di Magistro, il passito di Ansonica in purezza prodotto dalla cantina Rigoli, situata in Val di Cornia, in provincia di Livorno.

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