Post taggati Ernst Knam
La guida ai regali di Natale per veri food lovers

Dal gin italiano con erbe del lago di Como alle ceramiche di Picasso, dai vini più pregiati – da scovare nelle migliori enoteche – ai libri più affascinanti. Vi presentiamo la lista dei regali ideali per le feste del 2018, secondo Me Gusta Magazine.

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La ricetta del successo di Ernst Knam

La prima traccia della Tris, che poi sarebbe diventata la sua torta simbolo, è datata 1987, quando un giovane Knam lavorava e si formava al ristorante Terrace del Dorchester di Londra, a quei tempi guidato da Anton Mosimann. Nel piatto, tre spicchi di mousse bicolore latte e bianco, immersi in un mare di cioccolato fondente. È questa l’idea di base, semplice quanto geniale, che si evolverà in più di trent’anni di carriera.

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Mangiare con Gusto e Vivere 100 Anni

La Cucina del Senza significa preparare piatti appetitosi e saporiti senza rendersi conto della mancanza di sale e grassi aggiunti. Dolci squisiti senza zuccheri aggiunti. Sottolineiamo il termine “aggiunto” che è essenziale.

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Il Natale è più dolce con il cioccolato

La Pasticceria Ernst Knam ha spento 25 candeline e, a conclusione di un anno che ha sancito il raggiungimento di questo traguardo e obiettivi sempre nuovi, si prepara a celebrare un Natale altrettanto entusiasmante e pieno di stimoli.

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Ernst Knam: Pastry Star, Chef d’Élite

Se cercate una star della pasticceria, anzi una “pastry star”, in Italia c’è un solo nome: quello di Ernst Knam. Della star infatti ha tutto: notorietà che va oltre i confini del suo campo di attività, infinito carisma, folle di fans, successo, classe. Lo abbiamo incontrato. 

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Al via la nuova edizione del Salon du Chocolat