Post taggati Biologico
1701 Franciacorta: sotto il segno del bio

Ha un nome che, per contenuti, richiama il frontespizio della carta d’identità. Una giovane cantina vinicola posta nel cuore di una delle zone più votate alle bollicine di tutta Italia. Oltre trecento anni di storia hanno portato nel 2009 due fratelli a darle nuova vita dopo un lungo abbandono, a farla rinascere, dopo alcuni anni di ricerca e formazione, all’insegna dei principi e dei metodi della viticultura biologica e biodinamica.

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Il Bio è Qui Per Rimanere

Per molti è ancora considerato di nicchia, ma una cosa è certa: il vino biologico non è più una moda. Anzi è una conferma dello stretto legame con il territorio e la sua tutela ambientale, sociale ed economica.

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8 Documentari Sul Cibo Da Vedere Ora

Ci sono molte informazioni disponibili su cibo, salute e benessere, al giorno d’oggi ci basta accendere il computer per poter accedere a tutte le informazioni che cerchiamo. Se volete saperne di più sul cibo, la sua provenienza e il suo impatto sulla nostra salute, non sempre avete voglia di aprire un libro o approfondire studi scientifici.

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I 10 maggiori trend sul cibo del 2018

Con il nuovo anno, una delle domande più importanti è cosa mangeremo nel 2018? Quali saranno i maggiori trend del nuovo anno? Lo scopriamo guardando le tendenze più votate nel mondo per cercare di capire cosa dobbiamo aspettarci.

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Arte e Tradizione: raccontare gli artigiani

Una serie di brevi documentari per cogliere la bellezza, l’arte e la conoscenza degli artigiani, raccontando l’unicità del loro lavoro.

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In cucina dall’artista Olafur Eliasson

Tutti giorni circa un centinaio di persone condivide il pranzo e idee attorno a un lungo tavolo nello studio di Berlino del rinomato artista.

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LIVE WINE 2017: Torna a Milano il Salone Internazionale del Vino Artigianale
il Pangoji: il panettone realizzato con bacche di Goji fresche

Il 2016 è stato “l’Anno del Goji Italiano”. E non poteva non concludersi se non con una fetta di Pangoji, il panettone artigianale al Goji Italiano. Nato da un’idea di Anna Aloi, gastronoma e conduttrice televisiva, e dalla creatività e professionalità dei pastry chef calabresi Luca Mazzotta e Angelo Torchia (Decorfood) e Stella Fiorino

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